Engeneral, una porción de sopa de cocido contiene alrededor de 100-150 calorías, pero esto puede aumentar si se agregan alimentos ricos en grasa como la carne y las patatas. Para reducir las calorías de la sopa de cocido, se pueden usar carnes magras, eliminar la piel del pollo y agregar vegetales bajos en calorías como la col y el brócoli.
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Ponemosen una olla exprés los cuartos de gallina y el resto de los ingredientes y cubrimos con agua. Ponemos a hervir y cuando comience el vapor de la válvula contamos 20 minutos. Añado que tradicionalmente este caldo es el resultante de cocer el pollo relleno, así que podéis hacerlo así también.
Sopade cocido de la abuela ☝ Sopa de verduras sureña a la antiguaCuando tuve la temida lurgia (como llamamos los británicos a cualquier cosa que se parezca a la gripe), mi vecina
Paso1. En una olla poner la mantequilla, calentar y sofreír la cebolla. Cuando esté dorada, pero no demasiado, añadir el tomillo y el caldo. Salar y dejar cocer durante 20´. Paso 2. Una vez cocida quitar las ramitas de tomillo y distribuir la sopa caliente en 4 tazones de cerámica, añadir una yema de huevo y una cucharada de salsa de tomate.
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Parael cocido, la noche anterior pondremos los garbanzos castellanos en agua con sal. En una olla exprés, ponemos morcillo, tocino, hueso de espinazo de cerdo, punta de jamón, chorizo curado, morcilla, muslo de pollo y un tomate. Incorporamos los garbanzos y cubrimos con agua. Cuando empiece a hervir, retiramos la espuma, el
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sopa de cocido de la abuela